Ananas

Fakta om ananasallergi: vanlighet, symptom, allergenprofil och korsreaktioner.

Vanlighetsgrad och allergisk bild

Ananasallergi är ovanlig men välkänd i allergologi och lokala obehag som kan härledas till enzymaktivitet förekommer även utan IgE-medierad allergi vilket gör differentialdiagnostiken central.

Klinisk bedömning behöver skilja allergisk IgE-medierad reaktion från mer ospecifik irritation i munslemhinnan för att patienten ska få korrekta råd om undvikande och om vid behov vidare utredning.

Symptom

Symptom kan vara oral klåda, sveda, läppsvullnad, hudreaktioner och ibland magbesvär med ett tidsschema och en intensitet som kan överlappa med annan matallergi.

Mer generaliserade allergiska reaktioner förekommer men är ovanligare i förhållande till de lättare oral hudsymtom som dominerar i många mildare kontakter.

Allergener och bakomliggande mekanism

Ananas innehåller bland annat bromelain och profilinliknande komponenter som kan bidra till korsreaktiva IgE-mönster mot pollen och mot andra frukter.

Reaktionsmönstret påverkas av samtidig sensibilisering mot pollen och mot övriga frukter som delar överlappande strukturer och den kombinationen förklarar delvis den breda variationen mellan olika patientbeskrivningar.

Korsreaktioner och liknande födoämne

Korsreaktioner ses med andra fruktkällor som delar växtproteinlikheter och i vissa fall kan latexrelaterade korsningsmönster diskuteras när helhetsbilden passar ihop med latex-frukt-syndrom.

Födoämne	Gemensam allergibild	Kommentar
Kiwi	Profilin	Överlappning förekommer vid fruktallergi.
Mango	Växtproteiner	Liknande symptomprofil hos vissa.
Banan	Fruktkorsreaktion	Klinisk betydelse behöver verifieras individuellt.

Relaterade sidor

Viktigt: Informationen ersätter inte individuell allergiutredning. Tolerans och svårighetsgrad kan endast bedömas säkert i samråd med vården.