Lök

Fakta om lökallergi: vanlighet, symptom, allergenprofil och korsreaktioner.

Vanlighetsgrad och allergisk bild

Lökallergi är ovanlig men förekommer främst hos vuxna med bred grönsakssensibilisering eller samtidig pollenrelaterad matöverkänslighet.

Reaktioner kan vara svåra att skilja från ospecifik irritativ känslighet mot stark lukt eller svavelhaltiga växtämnen som inte är IgE-medierade på samma sätt.

Symptom

Symptom kan vara oral klåda, bukbesvär och i vissa fall hudreaktioner som sammanfaller med intag eller hantering av lök.

Rå lök ger oftare symptom än långkokt lök eftersom värme och längre tillagning kan minska exponeringen av intakta IgE-bindande strukturer även om fullständig tolerans inte är självklar.

Allergener och bakomliggande mekanism

Lök innehåller olika växtproteiner med potentiell IgE-reaktivitet men komponentdiagnostiken är begränsad jämfört med många klassiska livsmedelsallergener.

Klinisk bedömning baseras därför ofta på detaljerad anamnes och vid behov kontrollerad provokation snarare än på ett ensamt laboratorievärde.

Korsreaktioner och liknande födoämne

Korsreaktioner ses främst inom lökväxterna och hos personer med bred pollenrelaterad födoämnesallergi där flera grönsaker aktiverar liknande IgE-profiler.

Födoämne	Gemensam allergibild	Kommentar
Vitlök	Lökväxter	Vanlig klinisk jämförelse.
Selleri	Grönsaksallergi	Kan förekomma i samma patientgrupp.
Morot	Pollen-mat-syndrom	Överlappning med oral symptomatik.

Relaterade sidor

Viktigt: Informationen ersätter inte individuell allergiutredning. Tolerans och svårighetsgrad kan endast bedömas säkert i samråd med vården.