Morot

Fakta om morotsallergi: vanlighet, symptom, Dau c-allergener och korsreaktioner.

Vanlighetsgrad och allergisk bild

Morotsreaktioner beskrivs ofta i samband med björkpollen eller annat pollen–mat–mönster, där rå morot utlöser retning i munhålan utan att varje patient behöver undvika alla rotfrukter i vardagen. Primär morotsallergi med mer uttalade symtom är ovanligare men förekommer särskilt när LTP-drivna profiler står i centrum.

Att särskilja mild pollenrelaterad retning från primär allergi är centralt för både rådgivning och för att inte onödigt begränsa kosten.

Symptom

Typiska symtom vid PR-10-profil är klåda i läppar, gom och svalg efter rå eller lätt tillagad morot, medan väl kokt eller länge stuvad morot ofta tolereras bättre hos samma person. Vid LTP-dominerande sensibilisering kan symtomen däremot bli mer utbredda och mindre beroende av om moroten är rå.

Systemiska reaktioner är sällsyntare vid enbart PR-10-mönster men måste ändå alltid tas på allvar om de uppstår.

Allergener och bakomliggande mekanism

Bland morotens mest citerade proteiner finns Dau c 1 (PR-10), Dau c 2 (profilin) och Dau c 4 (LTP), där Dau c 1 kopplas till björkpollenrelaterad matöverkänslighet. LTP kan ge kvarstående reaktivitet även mot tillagad morot hos en del patienter.

Komponentanalys används för att förklara varför två personer med ”morotsallergi” kan ha helt olika tolerans för juice, råbit och morotskaka.

Korsreaktioner och liknande födoämne

Morot diskuteras ofta tillsammans med selleri, äpple och kryddväxter i samma familj eftersom delade proteinstrukturer ger liknande symtom trots att livsmedlen ser olika ut på tallriken.

Födoämne	Gemensam allergibild	Kommentar
Äpple	PR-10	Vanligt pollen-mat-syndrom.
Selleri	PR-10 och LTP	Klinisk korsreaktion förekommer.
Vete	LTP	LTP-familj kan ge bredare korsmönster.

Relaterade sidor

Viktigt: Informationen ersätter inte individuell allergiutredning. Tolerans och svårighetsgrad kan endast bedömas säkert i samråd med vården.