Päron

Fakta om päronallergi: vanlighet, symptom, päronallergener och korsreaktioner.

Vanlighetsgrad och allergisk bild

Päron utlöser ofta samma typ av milda munslemhinnesymptom som äpple hos björkpollenallergiker, vilket gör att päronallergi sällan diskuteras isolerat utan som en del av ett bredare pollen–mat–spektrum. Primär päronallergi utan pollenkoppling är ovanligare men förekommer särskilt när LTP eller andra stabila fraktioner dominerar.

Regional pollenbelastning påverkar hur ofta symtomen märks i vardagen eftersom samma frukt kan upplevas värre under pollensäsong.

Symptom

Vanliga symtom är klåda och lätt svullnad i mun och svalg efter rå päron, medan kompott eller länge kokt päron ibland tolereras bättre vid PR-10-driven överkänslighet. Vid LTP-profiler kan symtomen bli mer utbredda och mindre beroende av hur mjuk frukten är.

Skillnaden mellan mekanismerna påverkar både riskbedömning och hur man planerar provokation.

Allergener och bakomliggande mekanism

Bland päronallergener lyfts ofta Pyr c 1 (PR-10), Pyr c 3 (LTP) och Pyr c 4 (profilin), där PR-10 är kopplat till björkpollenrelaterade mönster. LTP kan ge mer uttalade symtom och behöver särskild uppmärksamhet när det dominerar serologin.

Komponenttolkning hjälper till att förklara varför någon klarar bakat päron men inte rå skiva.

Korsreaktioner och liknande födoämne

Päron jämförs nästan alltid med äpple och andra rosenfamiljefrukter eftersom kostmönstret och de delade proteinfamiljerna gör att utredningen sällan stannar vid en enda frukt.

Födoämne	Gemensam allergibild	Kommentar
Äpple	PR-10	Mycket vanlig korsreaktion.
Persika	PR-10 och LTP	Stenfrukter kan överlappa.
Hasselnöt	Bet v 1-homologi	Pollen-mat-syndrom.

Relaterade sidor

Viktigt: Informationen ersätter inte individuell allergiutredning. Tolerans och svårighetsgrad kan endast bedömas säkert i samråd med vården.