Korsallergi
Korsallergi innebär att liknande allergener i olika födoämne kan ge reaktion mot mer än ett livsmedel.
Varför uppstår det?
Immunsystemet reagerar mot ett allergen men känner igen besläktade proteiner i andra födoämne. Det kan ske mellan pollen och frukt, mellan nötter eller mellan baljväxter.
Klinisk betydelse
Positiv testning mot flera födoämne betyder inte automatiskt att alla måste undvikas. Symtom och tolerans varierar individuellt.